北海道味噌ラーメンの定番!「さっぽろ純連」|My Ramen restaurants vol.09

出典 http://www.junren.co.jp/

濃厚スープの草分け

北海道の「さっぽろ 純連(じゅんれん)」は、濃厚な札幌味噌ラーメンの歴史を作ったともいわれる老舗ラーメン店。

今回のMy Ramen restaurantsは、北海道のラーメンを語る上では欠かせない名店を、「みんレポ」ユーザーさんのレポからご紹介します!


出典 http://www.junren.co.jp/
 
「純連」が札幌市豊平区に誕生したのは昭和39年。

当時はさっぱりした味のラーメンが主流でしたが、「純連」が追求した濃厚なスープの味は瞬く間に評判に。たちまち札幌でも人気のお店となりました。

 
【みんレポユーザーさんの声】

このりさん(北海道/女性)

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純連
お正月料理も飽きたので昨日行ってまいりました。
相変わらず濃厚な味にホッと。
お腹が空いていて目がいやしくなり大盛味噌ラーメン。
ですが、いつものごとく食べきれなくて一緒に行った方に半分くらい食べていただきました。
いつもすみません。
(一部抜粋)
【minrepo(みんレポ)編集部】
おせちに飽きたら食べたくなるラーメン。「純連」の濃厚さは、ほっとするほど北海道に浸透している味なのですね♪

 
 

ラードのコクと香ばしい味噌


出典 http://www.junren.co.jp/
 
純連の看板メニューは、やっぱり創業当時から変わらぬ製法で作り上げている「味噌ラーメン」(820円)。

透明なラードが厚く覆うスープは、炒めた味噌と香辛料の風味が特徴的。

札幌ラーメンの中でも類を見ないほどの濃厚な味わいながら、根生姜を加えることでさっぱりとした後味に仕上げています。
 

出典 http://www.junren.co.jp/
 
シャキシャキの自家製メンマと秘伝のタレで漬け込んだ肩ロース使用のチャーシューは、手作りで丁寧に仕上げたトッピング。

刻んだチャーシューとメンマを独自に味付けして豪快に盛り付けた「まかないチャーハン」(770円)とラーメンとのセットは、道産子の定番です!
 
 

名店の味を再現


出典 https://www.amazon.co.jp/
 
北海道は遠いという方には、お店に行かなくても手軽に本格的なおいしさを味わえるサッポロ一番の名店カップ麺シリーズもおすすめ。

「みんレポ」ユーザーさんの実食レポをご紹介します!

 
【みんレポユーザーさんの声】

vegaさん(東京/女性)

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ラーメン
サッポロ一番 名店の味 「純連」
札幌味噌ラーメンの歴史を語る上でかかせない有名店とのこと。
味噌は美味しいですが、ちょっとしょっぱいです。
本店で再度食べたいですね。
(一部抜粋)
【minrepo(みんレポ)編集部】
「純連」が監修した『サッポロ一番 名店の味 純連 札幌濃厚みそ』は、香ばしい炒めたみその味わいと、ガーリックやジンジャーといった香味野菜で風味を付けたスープが特徴。肉そぼろのうまみがスープのおいしさを引き立てます。ウェーブがかったコシのあるやや幅広の麺や、コリコリとした食感のメンマもお店の雰囲気を再現。vegaさんには少ししょっぱかったそうですが、本店でまた食べてみたくなりますね!
 
『サッポロ一番 名店の味 純連 札幌濃厚みそ』のご購入はこちら!

 
 

物産展でも大人気!


出典 https://www.amazon.co.jp/
 
全国の「みんレポ」ユーザーさんからは、地元の北海道フェアで「純連」に出会ったというレポも多数寄せられています♪

 
【みんレポユーザーさんの声】

よしみささん(滋賀/女性)

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lunch
北海道展て買ってきた、さっぽろ純連のみそラーメンを作りました〜
乾麺なのに生麺の様なシコシコ麺〜
スープもポークの出汁と美味しいお味噌❗️
もやし、小松菜、ハムの切り落とし、温泉卵のせ〜美味しくいただきました(*´∇`*)

MTKさん(神奈川/女性)

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純連 味噌ラーメン
今日のランチはさっぽろ純連の味噌ラーメン。北海道フェアで買ったモノ。濃厚でおいしかった(^^)
(一部抜粋)

物産展でも注目の「純連」ラーメン、みなさんも北海道に行かれた時はもちろん、お近くの北海道フェアも見逃さないでくださいね!

【店舗情報】さっぽろ純連 札幌店

店名:さっぽろ純連 札幌店(ホームページ

出典 http://www.junren.co.jp/shop.htm
 
住所:北海道札幌市豊平区平岸2条17丁目1-41
営業時間:11:00~21:00
定休日:年中無休
アクセス:地下鉄南北線「澄川」駅より徒歩5分

 

まとめ


北海道味噌ラーメンの定番「さっぽろ純連」いかがでしたでしょうか。

コクのある濃厚スープをいただくと、北海道に来たという気持ちになれる方も多いそう。どんなお味か手軽に確かめてみたい方は、ぜひコラボカップ麺も召し上がってみてくださいね!

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これからも、「みんレポ」をよろしくお願いいたします。