路上カフェ気分で|ベトナムコーヒー「My Coffee Shop vol.9 」

「サンマルクカフェ」、「倉式珈琲店」のメニューにもあり、日本でも最近耳にすることも多くなった「ベトナムコーヒー」。ベトナムでは伝統的に淹れられているコーヒーですが、みなさんは飲まれたことがありますか?
ベトナムへの旅行やご出張の際に飲まれた方、ベトナム料理店で食後に飲まれる方もいらっしゃるかもしれませんね。

倉式珈琲店のベトナムコーヒーvietnamcoffee
(写真(左):アイスベトナムコーヒー倉式珈琲店公式ページ
(写真(右):ホットベトナムコーヒー NAVERまとめ

今回は、「ベトナムコーヒーのヒミツ」に迫ってみたいと思います。

 

〇Twitter投稿からみる話題性

まずはじめに、ソーシャルメディア(以下、SNS)上の話題トレンドをみていきましょう!
SNS上の主要メディアである「Twitter」で「ベトナムコーヒー」の話題トレンドをみると以下のグラフのようになります。ご覧の通り、直近1年間でのTwitter投稿数は、段階的に、徐々に伸びてきているのがわかります。

いま、みなさんの周りではどうでしょうか?
日本国内では、欧米系のコーヒー店や地方チェーン発コーヒー店の展開が浸透してきています。その一方、前回の「ハワイアンコーヒー」のように、ひと味違った嗜好をもつ生活者も生まれてきていることがSNS上でもわかります。「ベトナムコーヒー」の話題トレンドの動きは、「ブレイクの予兆」なのかもしれませんね!?今後、テレビや雑誌の取り上げられ方にも影響を受けますが、とても美味しいコーヒーなので、どこでも飲めるようになるのは大歓迎ですね!!
(※SNS分析システム協力:Insight Intelligence by Datasection

ベトナムコーヒーツイッター投稿数

 

〇ベトナムコーヒーは「ロブスタ種」

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普段、コーヒー豆の種類まで意識されている方は少ないかもしれませんが、ベトナムで生産されているのは「ロブスタ種」というものです。「ロブスタ種」はカフェイン量が多く、インスタントコーヒーや缶コーヒーに使用されています。酸味はほとんどなく、苦味が特徴的で、麦っぽい、チョコレートの香りがする、と言われています。
(出典:coffeemecca )

 

【みんレポコーヒー部 豆知識タイム】

コーヒーの3原種には「アラビカ種」「リベリカ種」そして「ロブスタ種」があります。「アラビカ種」が世界のコーヒー豆生産の6割を占めており、日本でよくみかけるコーヒーはほとんど「アラビカ種」だそうです。
(参考:AGF公式ページ

 

〇文化と気候とのカンケイ

ベトナムは19世紀フランスの植民地支配下にありました。「ベトナムコーヒー」は、フランス文化の影響を受けているのです。写真のような19世紀フランスで使われていた金属ドリッパーでコーヒーを抽出します。
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(出典:ウィキペディア
フランスのカフェ コミュニケーション文化も有名ですが、ベトナムでも一年中朝から晩まで「路上カフェ」でおしゃべりしている様子が見られます。面白いことにほとんどが男性なんですよね。また、ベトナムといえば「バイク」。「バイク」で乗り付けやすい路上カフェで、ベトナム男性陣はコーヒータイムを楽しんでいるようです。
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(出典:ベトナムナビ

 

べトナムコーヒーには欠かせない「コンデンスミルク(練乳)」ですが、これもベトナムの高温多湿の気候とおおいに関係があるようです。確かに普通のミルクだと衛生上心配かもしれませんね。氷とミルクの上にコーヒーを注いだ、「アイスコーヒー」もよく飲まれているようです。

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(出典:ベトナムナビ

 

〇ベトナムコーヒーの淹れ方、飲み方

「ベトナムコーヒー」の焙煎の仕方は、深入り(フレンチロースト)です。焙煎後、バターやナンプラーで味付けをするので、ほんのり甘い香りがします。

5分から10分の時間をかけて、グラスの底の甘い「コンデンスミルク(練乳)」の上に抽出します。
濃厚であま〜い
「ベトナムコーヒー」の出来上がりまで、気長に待ちましょう!

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〇「ベトナムコーヒーの甘さ」=「ジョージア マックス」!?

「ベトナムコーヒー」自体は苦味が強いのですが、練乳とともにいただくので、飲んだ感想は「うわー甘い!」の一言です。
飲んだことのない方はどのくらい甘いのか、気になるところですよね。

「ベトナムコーヒー」は、甘い缶コーヒーの王者「ジョージア マックスコーヒー」並みに甘い!!という投稿が、「twitter」ではよく見られます。

缶コーヒーの材料には、「ベトナムコーヒー」と同様の「ロブスタ種」がよく使われていることと、「ジョージア マックスコーヒー」には多量の「練乳」が使われていることを考えると、ナットクできるような。。。疲れた時に飲みたいですね。

(参考: https://middle-edge.jp/articles/dAVzm

geogia-max(出典:www.georgia.jp )
【minnano編集部】「ジョージアマックス」の甘味の根強いファンが多いことを考えると、やはり「ベトナムコーヒー」もブレイクする可能性が十分にありますよね!?

 

〇みんレポユーザーさんの投稿

「みんレポ コーヒー部」のみなさんも「ベトナムコーヒー」を楽しまれていらっしゃいますね。さっそく、レポ投稿をご紹介したいと思います!

まみーさん(東京/女性)

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ベトナムコーヒー

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お題…みんレポ珈琲部銀座マロニエゲートのヴェトナム・アリスのランチです『鶏肉のレモングラスご飯』*春巻3種盛り(生春巻・蒸春巻・揚春巻)*ベトナムコーヒーがついて1500円ご飯の上にレタスとチキンがのり、酸味の効いたピリ辛ソースとフライドオニオンがパラパラ~❣️各テーブルの上にはパクチーがあり、自分でむしって食べ放題なのも嬉しいですね❣️全部使い切ってきました♪食後にはベトナムコーヒー✨練乳が入ったグラスにコーヒーをドリップしますポタポタと落ちるコーヒーについ見入ってしまいます❣️あとはクルクル混ぜて飲みます♪甘~~~い(*˘)˘*).。.:*♡先ほどの辛味を増量して食べたチキン口の中のヒリヒリも一気におさまりました(*^^*)❣️

 

カコさん(東京/女性)

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ブン・ボウ・フエセット

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写真3枚です。おはようございます❗1枚目:レポしていなかったヴェトナムアリス♪土曜日、主人リクエストでランチしました‼牛スジのビーフンで、ピリ辛でした~夏はピリ辛麺が増える気がします(^^;いつもの春巻3種と、ベトナムコーヒー(アイス)も。(一部抜粋)

【minnano編集部】人気店、ヴェトナムアリスのレポです。辛いお料理の後にあま〜いベトナムコーヒー!最強の組み合わせのようです。

ヴェトナムアリス銀座店

住所:東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート 11F
TEL: 03-5250-0801
最寄り駅:有楽町駅、銀座駅、銀座一丁目
営業時間:11:00~23:00(L.O.22:00)
定休日:不定期

URL: http://vietnam-alice.com/

 

らっぱちゃんさん(神奈川/女性)

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ベトナム料理!!

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ひさびさのベトナム料理~☆CAFE HAI☆で、ランチ&ビールです♪揚春巻き、トートマンクン、えびせん…などなど酒に合うつまみが勢揃い(*´∀`*)ヤッホイバインミーも抜群でした!〆でいただいたベトナムコーヒー、独特の薫りと練乳の甘さがマッチしてて、こりゃ、癖になっちゃうね(笑)

【minnano編集部】ベトナムランチ+ビール+ベトナムコーヒーの組合せ。確かにクセになってしまいそうです。

 

うーたんさん(神奈川/女性)

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ベトナム料理

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今日は久々母とデート♪母も私も洋服好きなので、色々とウインドーショッピングして母はパンツスタイルにぴったりの白のニットを購入!私はロングブーツ欲しかったけど、廻り合わず(;゜∇゜)美容液だけ購入しました~ランチは母リクエストのベトナム料理へ!ここはもう常連なので、個室へ✨私も母も屋台セットを頂きました!食後に練乳入りのベトナムコーヒー飲んで母満足✨✨(一部抜粋)

【minnano編集部】ベトナムランチの後にベトナムコーヒー!ゆっくりできますね。ベトナムの路上カフェでなくても、楽しいおしゃべりが続きそうです!

 

 Kineさん(神奈川/男性)

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ベトナムコーヒー

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ベトナムコーヒーと抹茶なんとか名前忘れちゃった(笑)コーヒーゼリーが入っていて、美味しかったな

【minnano編集部】本場のレポありがとうございます!コーヒーカップも素敵です!

 

〇どこで飲めるの?


最後に、ベトナムコーヒーをいただけるお店をいくつかご紹介したいと思います。
美味しいベトナム料理とも一緒に是非楽しんでくださいね。

 

ベトナムちゃん(【旧店名】Saigon×Saigon サイゴンサイゴン)

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住所:東京都新宿区百人町1-19-17
TEL: 050-5868-0612 (予約専用番号)
最寄り駅:大久保駅
営業時間:11:30~14:30(L.O.14:15) 17:30~23:00(L.O.22:00)
定休日:なし
URL: 食べログ

 

ベトナム酒場 ビアホイ

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住所:大阪府大阪市北区角田町2-15 城口ビル B1F
TEL: 050-5869-8100 (予約専用番号)
最寄り駅:大阪駅、阪急梅田駅
営業時間:【LUNCH】11:30~17:00
【DINNER】
17:00~23:00(日~木)
17:00~23:30(金・土・祝前日)
定休日:なし
URL: http://www.anngon.com/biahoi/

 

レーロイ (Le Loi)

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住所:神奈川県横浜市中区吉田町47 ベトナム料理レーロイビル 1F・2F
TEL: 045-251-3518
最寄り駅:JR関内駅、桜木町駅
営業時間:
【月・水~金】 ランチ 11:00~14:00 土、日、祭日は15:00
【月・水・木・日】 ディナー 17:00~23:00金、土は24:00
定休日:火曜
URL: https://www.facebook.com/LeLoi2012/

 

ニャーヴェトナム・プルミエ 二子玉川店

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住所:東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川タカシマヤ ショッピングセンター南館 8F
TEL: 03-6411-7520
最寄り駅:二子玉川駅
営業時間:11:00~23:00(L.O.22:00)
定休日:不定休(玉川高島屋に準ずる)
URL: http://www.tamagawa-sc.com/shop/?id=937

 

まとめ

「ベトナムコーヒー」いかがでしたでしょうか?ベトナムの文化、歴史、気候の中で生まれたベトナムコーヒー。そして、「路上カフェ」で延々とコーヒー片手におしゃべりするベトナム男性陣。ベトナムに行かずとも、ベトナムに触れたようで、好奇心が刺激されます。

Coffeeのあるところには、旅、癒し、たのしいおしゃべりと小さな「しあわせ」があるような気がしませんか?

これからもみなさんのごひいきの「My coffee」のレポ、楽しみにお待ちしております!