自家焙煎とフルサービス「タリーズコーヒー ロースターラボ」|My Coffee Shop vol.44


出典 https://www.tullys.co.jp/company/pressrelease/2016/10/1027.html
 
 みなさんご存じの「TULLY’S COFFEE(タリーズコーヒー)」。いろんな地域にあって、定番のコーヒーや季節限定のドリンクで楽しませてくれて、「みんレポ」でも大人気のお店です。

 
【みんレポユーザーさんの声】

なを さん(静岡/女性)

minrepologo02

 

スノーマンラテ~~~♬*゜
静岡県西部は雪が降って寒い~~~:;((•﹏•๑)));:
なので~~~まいさんのレポ見て、旦那さんとタリーズでまっタリーズ~~~(笑)
こちらのスノーマンもタッパーから出された作り置き!!でもかわいい~~~(*´˘`*)♡甘くて美味しくて温まった♡(一部抜粋)

 
そんなみんなのタリーズに、ちょっと特別な「ロースターラボ」があるってご存知ですか?なんとタリーズなのにフルサービス!店内にロースター(焙煎機)を併設する、本物の”自家焙煎”のお店です!
 
 

スペシャルティコーヒーのこだわり

ロースターラボ

出典 https://www.tullys.co.jp/company/pressrelease/2016/10/1027.html
 
 タリーズコーヒー ロースターラボ青葉台店」は、横浜・青葉台の住宅地に誕生したスペシャルティコーヒーショップ。

 スペシャルティコーヒーとは、豆の産地から買い付け、焙煎、抽出といった、カップに入って供されるまでのすべての流れで品質が管理されているコーヒーのこと。

 すでに世界各国のコーヒー産地から選りすぐったコーヒー豆を自ら焙煎してしてきたタリーズコーヒーが、さらに本当の”自家焙煎”にこだわったのが、ロースターを併設した青葉店なのです。
 
 

タリーズコーヒー初のフルサービス

タリーズロースターラボ

出典 https://www.tullys.co.jp/company/pressrelease/2016/10/1027.html
 
 「スペシャルティと自家焙煎」をコンセプトとした店内は、木・コンクリート・レンガを基調としたモダンテイスト。大きなフロントガラスと高低差を付けたフロアが、明るさと解放感を演出します。

 広々とした店内にはゆったりとしたレイアウトに心地よいソファやテーブルが並び、まるでリビングルームのよう。通常の喫茶店やレストランのようにフェロー(タリーズでは従業員のことをフェローと呼びます)がオーダーを取りに来てくれて、くつろいだ雰囲気の中でコーヒーはもちろん、フードやスイーツを楽しめます。
 
 
【来訪者の声】

 
 

味わいも自分好みにチョイス

コーヒー

出典 https://www.tullys.co.jp/company/pressrelease/2016/10/1027.html
 
 フェローは注文を受けるだけではありません!世界各地から厳選した品質の高いコーヒー豆から、一人ひとりに好きな風味を確認して、「セラフィム」という器具やサイフォンで一杯ずつ丁寧に抽出してくれます。さらにその抽出方法も選択できるのは、ロースターラボだけの特権です♪

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 コーヒー豆の種類・抽出器具・抽出方法を選ぶなんて難しそう…という心配は無用。フェローは好みを引き出しつつ、おすすめのコーヒーやペアリングの提案などもしてくれます。コーヒー好きにはもちろん、コーヒーをもう少し知ってみたい方にもおすすめの、「コーヒーを知る・味わう・楽しむ」お店なのです。
 
 
【来訪者の声】

 
 

オリジナルフードでくつろいで

ロースターラボフードメニュー

出典 https://www.tullys.co.jp/company/pressrelease/2016/10/1027.html
 
 ゆったりと過ごす店舗だから、フードメニューも充実。店舗限定のホットサンドやパスタ、スイーツをラインナップしています。

 「アボカドホットドッグのサラダプレート」、「パンケーキ メープルバター with ブリュレバナナ」「発芽玄米リゾット かぼちゃとほうれん草のベジタブル豆乳ソース」…気になるメニューがたくさん♪
 
 

店内のロースターでライブ感ばっちり!

ロースター

出典 https://www.tullys.co.jp/company/pressrelease/2016/10/1027.html
 
 店内のガラス張りの空間にロースター(焙煎機)が併設されているのもこの店ならでは。タイミングがあえば焙煎士の作業も見られるかもしれません!

 店内では、店舗で焙煎したコーヒー豆「YOKOHAMA ロースタービーンズ」の販売も行っているので、ロースターラボの味を再現したい方はぜひ購入なさってくださいね。
 
 

【店舗情報】

店名:タリーズコーヒー ロースターラボ 青葉台店(ホームページ
住所:神奈川県横浜市青葉区たちばな台1-2-2
営業時間:8:30~21:00
定休日:年中無休

 
 

まとめ


自家焙煎とフルサービス「タリーズコーヒー ロースターラボ」いかがでしたでしょうか。

住宅地にある広々としたタリーズコーヒーはフルサービスなだけでなく、コーヒーの抽出方法までフェローと相談できるスペシャルなお店。

タリーズコーヒーの運営ポリシーは「5つの最高」
1.最高の豆!
2.最高の焙煎!
3.最高のバリスタ!
4.最高のホスピタリティ!
5.そして最高の・・・!
 
5つめは、フェローが各自考えて、それぞれの最高をその日に実行するのだそう。
タリーズの思いを詰め込んだ新コンセプトのロースターラボ。本当の自家焙煎を味わいに、ぜひ訪れてみてくださいね。

これからも、「みんレポ」のみなさんと共に、珈琲時間をご一緒して行きたいと思っています。どうぞよろしくお願いいたします。