みんなの梅仕事（2017年 まとめ）

 
みなさん、こんにちは。今年も「梅仕事」の時期になりましたね♪
毎年たくさんのレポ投稿いただき、ありがとうございます。
昨年も「みんなの梅仕事」を振り返りながら、今年の梅仕事をはじめてみてはいかがでしょうか。

〇「梅仕事」とは

６月６日は「梅の日」。そして「梅雨」ですね。「梅雨」の語源には、「梅の実」が熟す頃に降る雨を指すとも。。。
今年も梅雨入りの声が聞こえてきました！！さあ「梅仕事」の時期がはじまりますね。
ご存じの方も多いと思いますが、「梅仕事」は、6月頃、その年に収穫した「梅の実」を使って、「梅酒」や「梅干し」などをつくることです。
昨年のみんなの梅仕事をチェックして、今年も「いい梅仕事」しましょう！！
 

〇「梅仕事」

秋葉のｱﾙﾋﾞ君さん（新潟/男性）

梅仕事

 

お題。梅仕事。皆さんより少し遅れて梅仕事初めました。
今年は５キロ。３キロは梅酒と梅ジュースにします。

青いので、サンルームで日光浴させて、熟すのを待ちます。
梅酒は焼酎にしようか？何に、と迷ってます。残りの２キロは梅干しに、塩漬けを終わりました。
（一部抜粋）

ぴのこさん（神奈川/女性）

梅酒と梅干し

今年の梅仕事♪リクエストで久しぶりに梅酒を漬けました(^^)
梅ジュースを試飲して 美味い‼︎と思い 思わず予定外の梅を購入…でも リクエストで梅酒を仕込みました(^◇^;)

みぎの袋は梅干しです。前は5キロとか漬けてましたが なかなか消費しないので 最低量にしてます(^｡^)

ちゃばさん（岐阜/男性）

梅酒

お題の(﹡ˆᴗˆ﹡)梅仕事…梅酒です(^^)/

今年は不作で20個(>_<)でも２瓶仕込みました( ＾ω＾ )アルコールはブランデー美味しくなりますように～(*˙︶˙*)ﾉ

〇「梅シロップ」

はづきさん（神奈川/女性）

梅仕事2017

今年の梅仕事恒例の梅シロップ南高梅を氷砂糖で。
今回は冷凍仕込みやめました。早くできて欲しくてずっと冷凍してたんですけどねー。
ちょっと良質な南高梅を買ったので風味重視。あんまり変わらなかったらまた来年から冷凍に戻す予定(>ω<) 　 
青梅でも作りたいのですが少し時期を逸してしまったかも。まだ出てるとは思うので買えたら三温糖バージョンも作ります。

ぽんぽこさん（東京/女性）

梅シロップ

お題 梅仕事 梅シロップです♪今年はお題に参加できました(o^^o)
去年、皆さんのレポをみて羨ましくて。氷砂糖の袋の裏側のレシピを見ながらやってみました。
 
【右側】 氷砂糖と梅だけでシンプルに。
【左側】 お酢を入れて、さっぱりと。まだ飲めないけど、眺めている時間が良いんです(o^^o)自己満足ですが。
 
初心者なので、図書館で梅しごとの本も借りてみました。これも眺めていると楽しい♪

R2さん（東京/女性）

梅仕事

ちょうど昨日梅仕事をしたところで、みんレポを見たら『梅仕事』お題が始まっていてびっくり！
 
子供の頃から梅ジュース大好きでしたが、自分で作るのは今回が初(^-^)普通の梅ジュースは通常の製法で、約1ヶ月後の完成を楽しみに待ちます。
 
もう一種類は、昨年ツインバードさんのキャンペーンで頂いたOLALAフルーツビネガーメーカーを使って、お友達に教えてもらったレシピで、梅・レモン・新生姜シロップを作りました！
 
昨晩OLALAで仕込んだシロップはもう出来上がり！！1ヶ月待つのも楽しみでいい時間ですが、翌日には飲めてしまうOLALAは凄い(^O^)新生姜のお陰で綺麗なピンク色になりました。
 
早速飲んでみましたが、レモンと生姜をもっと入れてもよかったなーという印象。ただ、まだ出来立てなので、時間がたったら少しずつ味わいも変化するのかな？楽しみながら飲みたいです！！

よしみささん（滋賀/女性）

 

梅仕事(〃ω〃)

 

うちも、ちゃばさんのところと一緒で、不作なんです〜梅の木が二本もあるのに❗️

やっと20個確保して、今年は梅ハチミツシロップにしました〜お酢も少し入れて持ちが良くしましたよ〜出来上がりが楽しみでーす(*≧∀≦*)

〇「梅干し」

あすかさん（東京/女性）

梅ぼし！

ずっと憧れてた「梅干し」に挑戦！
水も出てきたので、土用の日に干すのが楽しみです♪

主人はらっきょうを漬けました。ふたつとも完成が待ち遠しいです♡

ぽぽちゃんさん（福井/女性）

梅仕事

梅仕事 第二弾　禁断の梅干し

「梅干し」だけは手を出したくなかったんですが、いただいた梅が山盛りあってついに仕込んでみました。
ジップロックでできるレシピを探して、とりあえず4キロ。おいしくできたら嬉しいんですけどね♪

いつも梅をくれるお宅の梅が今年はたくさんなったみたいで、合計15キロほどいただきました。
「梅シロップ」氷砂糖4キロ、三温糖1キロ、黒砂糖1キロ、梅酒ホワイトリカー3キロ、ブランデー2キロ、梅干し4キロ。
今年の梅仕事はなかなか大変でした～(ノ´∀｀*)あとは出来上がりを待つだけです♪

まとめ

「みんなの梅仕事まとめ（2017年）」いかがでしたでしょうか？

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