みんなの野菜生活(Vol.9)「地元ブランド野菜:雪んこ人参」|食べてみよう!おすすめ野菜・果物まとめ

出典 http://fukadoko.jp/

甘さをたっぷりと蓄えた「雪んこ人参」

雪の下で収穫をじっと待ち、甘さをたっぷりと蓄えた「雪んこ人参」をご存知ですか?

野菜のたくましさとつくり手のこだわりを感じさせてくれる至極の人参。フルーティーな驚きの甘さを、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

 

雪の下で甘さを蓄える

「雪んこ人参」は、青森県深浦町を代表するブランド人参。

野菜づくりに必要な養分をしっかりと蓄えた世界自然遺産「白神山地」の麓に広がる農場では、本来であれば11月初旬にはできる人参の収穫を、あえて寒さが厳しくなる冬まで遅らせます。

冷たい雪の下の土に埋めておくことによって、人参は寒さから身を守ろうとより糖分を蓄え、甘味と旨味が増すのです。

収穫が行われるのは、零下15度もの寒さの中。雪の中から掘り出された人参は、野菜とは思えないほど強い甘みを持っています。

人参が持つ生命力だけでなく、極寒の中で収穫をしてくれる人たちにも感謝したくなるおいしさです。

 

雪んこ人参を食卓で!「無印良品」の「諸国良品」に注目!

青森県深浦町がつくる雪んこ人参のおいしさは、さまざまな企業も注目!”おいしい日本”を届ける無印良品のがネット通販「諸国良品」でも、「雪んこ人参」のアイテムを取り扱っています。

 

〇「雪にんじんジャム」 150g(税込432円)

雪にんじんジャム

出典 https://www.muji.net/store/cmdty/detail/0280001005948
雪にんじん(雪んこ人参)をたっぷり使った色あざやかなジャム。パンやヨーグルトに添えてそのまま食べるだけでなく、やスープに使ったりカレーや麻婆豆腐の隠し味にしたりするのもおすすめです。

 

〇「雪にんじんとほたてのパスタソース(3袋入り)」税込1385円

雪にんじんとほたてのパスタソース

出典 https://www.muji.net/store/cmdty/detail/0280001005946
深浦町で育てられた雪んこ人参と、地元のむつ湾で獲れたホタテを使ったパスタソース。雪の力と海の力が育んだ素材のおいしさがぎゅっと詰まっています。
レトルトだから、温めるだけの簡単調理です。

 
ほかにもドレッシングやスープを販売するMUJI 無印良品「諸国良品」こちら

凝縮された甘みをチップスで♪

健康で安全な商品を届けるとともに、日本の農家を応援したいという思いを持つカルビーは、地域に根差した野菜を使用した「国産野菜チップス」シリーズを提供しています。

 

(販売終了)〇カルビー「国産野菜チップス 青森県産雪んこ人参と石川県産五郎島金時」

出典 http://www.calbee.co.jp/premiumvege/
加賀の伝統野菜と組み合わせた「国産野菜チップス 青森県産雪んこ人参と石川県産五郎島金時」は、素材の良さがストレートに感じられるチップス。
原材料は植物油と素材だけ!チップスにすることで味が凝縮され、素材の良さが強調されています。
雪んこ人参の香りと甘さを、じっくり堪能できましたが、いまは販売終了しているようですね。復活して欲しいです♪
 
【購入者の声】

 

まとめ

食べてみよう!おすすめ野菜・果物まとめ「雪んこ人参」いかがでしたか?
 
そのままでも甘いと評判の「雪んこ人参」。地元でもPRに力を入れているので、青森に行かれたりアンテナショップに行かれたりしてぜひ本物の味を楽しんでみてくださいね。
 
「minrepo(みんレポ)」では、みなさんの地元のおすすめ野菜情報をお待ちしています!次回もお楽しみに!